Se faire plaisir à table, sortir au restaurant et déguster toutes sortes de mets délicieux; cela est possible, même lorsque l’on a décidé de ne presque plus consommer de viande…
Voyez cet excellent restaurant Italien en vieille ville de Genève qui propose des plats de pâtes à la cuisson al dente avec toutes sortes de pesto, tapenades, sauces à la truffe…
Cet autre café branché pas très loin propose des salades gourmandes avec du fromage de chèvre frais, champignons et noisette grillées ; ainsi que des soupes.
Si l’on veut quelque chose de plus sélecte, alors rdv dans un restaurant côté quartier des banques où l’on peut fondre pour quelques noix de saint jacques rôties sur un lit de légumes façon thaï…
Bon, la cuisine sans viande requiert un peu plus d’imagination, mais si l’on sait manier et marier les épices, les condiments et les indispensables légumes, il y a manière de satisfaire ses papilles gustatives suivant les mêmes modalités que dans un gastro ordinaire.
